- Karviainen valkoinen 4246 g
- Karviainen pieni punainen 2934 g
- Karviainen iso punainen 1594 g
- Omena 570 g madot ym. poistettu lohkoina, vähän raakoja
- Aronia 848 g pakastettu viimevuotisia
- Viinimaailma Special omenaviini käymisaine pakkaus
- Sokeria 5 Kg
- Sitruuna happo ~20 g (virhe ?)
- Vettä 6L (sokeri) + pytty täyteen
20.8.2007:
Alku 84 O @ 20°C => noin 11 %
Karviainen: 60 / 20
Omena: 60 / 5
Aronia: 80 /10
Happoa: karviainen: 8774g * 20 g/Kg = 175.5 g citric
omena: 570g * 5g/Kg = 2.85g Malic
Aronia: 848g * 10g/Kg = 8.48g Malic ?
lisätty : 20g
Yhteensä : 206 g
~20 L viiniä => 10g/l = 1% TA
voimakas aronia.
26.8.2007
lämpömittari rikki, lämpötila ~22°C (huoneenlämpö)
14 Ö
ero 70 => 9.3%
kiehutus 24Ö => 7 %
2.9.2007
Lämpötila huoneenlämpö 23 °C
marjat pois, pytty ylös.
~25l mehua
-10 Ö, ero 94Ö => 12.5%
tuoksussa vielä aroniaa vähemmän kuin alussa
Kiehutus: 6Ö ero 16Ö => 12.3%
